Bitadorna Vigo

I vores ivrighed efter at være nærmere vores kunder, som også er vores venner, besluttede Bitadorna i 2009 at tage et skridt og åbne en ny restaurant i Vigo: Bitadorna-Vigo, med den samme menneskelige kvalitet, menneskelig ånd og ønsket om, at den, der ledsager os, skal have det bedste indtryk af vores madlavning.

Tak fordi du valgte os!

Hej:

Mit navn er Chus Castro, og jeg er i restaurantbranchen af vocation. Mine principper ligger i de kloge råd fra fru Lidia, som var kok for biskoppen af Ourense. Med hende kom jeg ind i madlavningens verden, i familiens køkken. Senere kurser, rejser og læsninger udvalgt med et mål: at kende andre køkkener for at kunne animere mig selv og prøve nye horisonter. Senere kom efterforskningen, og der opstod andre retter. Så opdagede jeg, at det er muligt at kombinere den traditionelle madlavning med de nye mere krævende oplevelser, der kan tilfredsstille de mest kræsne ganer og tilfredsstille de mest sultne maver, hvilket er formålet med god mad.

De modtagne hilsner; den interesse, der er udvist af forskellige medier, skriftlige og audiovisuelle, og min gastronomiske tilstedeværelse i forskellige konkurrencer, messer og arrangementer, hjælper med at motivere mig, får mig til at tænke, at jeg er på den bedste vej.

Nyd dit måltid hos os!