Restaurante Silabario

Restaurante Silabario er en Michelin-stjerne restaurant i centrum af Tui ved siden af Hotel Colon. Maden er traditionel galicisk, men med nye moderne madlavningsteknikker og altid på udkig efter mere innovative måder at begejstre kunderne.

Under den ekspertledelse af den unge kok, Alberto González Prelcic, udgør restauranten også en del af det Gastronomiske Gruppe i Galicien. Der er en smagssætmenu til €48 for at give en demonstration af kvaliteten og den ekspertpleje, der ligger i leveringen af banebrydende mad. Med fantastiske udsigter mod en portugisisk fæstning og åbne marker omkring Tui, har køkkenet også portugisiske indflydelser.

Der er en omfattende vinliste, der inkluderer et udvalg af kvalitets galiciske vine. Der er også et loungeområde til at nyde det særlige eftermiddagsmoment: en cigar, en kaffe, en cocktail osv.

For dem der spekulerer på, hvad et 'silabario' er, er det en gammel notesbog til at lære at skrive.