Highlights
- Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
- Wiederentdeckung des gastronomischen Erbes
- Gemütliche und familiäre Atmosphäre
Description
In diesem Workshop erfährst du, wie und warum sich Aromen nur mit Salz, Rauch, Luft und Zeit verändern, intensivieren und komplexer werden. Tauche ein in die Geschichte und das wiederentdeckte kulinarische Erbe Galiciens. Du lernst, wie Lebensmittel früher konserviert wurden und wie diese traditionellen Konservierungsmethoden (Pökeln, Räuchern, Marinieren und Fermentieren) den Geschmack von Fisch und Meeresfrüchten aus den Rías Gallegas verstärken. Anschließend probieren wir diese Produkte, die von unserem Koch zubereitet wurden, in 6 Gängen, die dich überraschen werden. Den Workshop beenden wir mit einem leckeren Dessert.
Includes
Interaktiver Workshop über traditionelle Konservierungsmethoden.
Verkostung von sechs Gerichten, die mit verschiedenen Methoden konserviert wurden: Pökeln, Räuchern, Marinieren und Fermentieren.
Ein Dessert
1 Getränk (1 Flasche Wein pro zwei Personen)
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
