Pazo de Valdomiño
Galicien
Auf einen Blick
Die Destillerie Pazo de Valdomiño ist zu einem Maßstab für die Entwicklung und den Anspruch an Spirituosen und traditionelle Liköre in Galicien geworden. Eine sorgfältige Auswahl an edlen Rohstoffen, Qualität und Design werden kombiniert, um eine Reihe von Produkten ihren einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Die Destillerie liegt im Tal von O Rosal, an der Mündung des Flusses Miño, bekannt für ihr ideales Mikroklima für die Weinindustrie. Die Destillerie ist bekannt für die Gewinnung von Likör aus dem Trester der Albariño-Traube und anderen Sorten. Darüber hinaus sorgt eine präzise Kombination von Kräutern, Früchten und Kaffee, wo es angebracht ist, dafür, dass jedes Produkt zu einem sublimen Likör mit ausgeprägter Farbe und Geschmack, verdauungsfördernd und hochgeschätzt in unserer reichen und vielfältigen Gastronomie wird.
Die modernen Anlagen definieren den Charakter einer Destillerie, deren Hauptziel die Anerkennung und Wertschätzung von hochwertigen Destillaten für die anspruchsvollsten Gaumen ist. Die Produkte sind durch den Regulierungsrat für traditionelle Spirituosen und Liköre von Galicien zertifiziert.
Die Produktreihe Pazo de Valdomiño Premium gehört zur höchsten Auswahl an Destillaten, nicht nur wegen ihrer hohen Qualität, sondern auch wegen ihres innovativen, einzigartigen und personalisierten Designs. Zur traditionellsten Herstellung wird eine neuartige Säule zur Reduzierung des Methanolgehalts hinzugefügt. Infolgedessen wird ein reiner und kristallklarer Aguardiente hergestellt, der aufgrund seiner dreifachen Destillation viel mehr Komplexität und aromatische Eleganz aufweist.
Mit diesem neuen Design kommt eine der wichtigsten Entscheidungen der Destillerie in Bezug auf die Kreation, Projektion und Auswahl: Aguardiente von Orujo, gereifter Aguardiente, Kräuterlikör, Kaffee-Likör und Koriander-Likör, die für ihre hohe Qualität bekannt sind, werden in einer neuen, einzigartigen und personalisierten Flasche in exquisiter Form angeboten, die die Eleganz und Pracht ihres Inhalts widerspiegelt.
Koriander ist das Hauptprodukt, ein Kräuterlikör, der aromatisch und medizinisch ist und somit einzigartig auf der Welt ist. Er wird nach einem alten Rezept hergestellt, das 1877 von Manuel Ozores aus Goián eingeführt und seitdem über Generationen weitergegeben wurde. Als Herkunftsort wird das Dorf Goián im Baixo Miño (Pontevedra) anerkannt, hat er in der lokalen Gastronomie aufgrund der ausgeprägten Eigenschaften in Bezug auf Aroma, Farbe und Geschmack, die die Mazeration von Koriandersamen und anderen Kräutern im Aguardiente von Orujo verleiht, an Wertschätzung gewonnen. Die Destillerie Valdomiño hat sich verpflichtet, diese Familientradition fortzusetzen und zu respektieren, sich an die sich ändernden Zeiten anzupassen und mit der gleichen Liebe und Sorgfalt für diesen einzigartigen und sublimen Likör zu entwickeln.
