Tartas Ancano

Anfänglich begann Tartas Ancano mit der Herstellung einer Reihe von Kuchen, Donuts und Gebäck, begann dann aber mit dem Experimentieren mit dem Hauptbestandteil, der mittlerweile das gesamte Geschäft ausmacht: der Mandel. So entstand der typische Mandelkuchen aus Portomarín und seine Produktion in großem Maßstab. Tartas Ancano haben die Herstellung dieser Mandelkuchen revolutioniert und produzieren nun den berühmtesten Mandelkuchen in Galicien.

Einige Meter von der Iglesia de San Nicolás entfernt hat Tartas Ancano einen kleinen Laden. Die neue Fabrik, die 1995 eröffnet wurde, befindet sich am Rande von Portomarín in einer modernen, hochmodernen Einheit. Dies ermöglicht es ihnen, Handwerkskunst mit der Produktionsrate zu kombinieren, die ihren Anforderungen entspricht, da die geschickten Handwerker und die Qualität der Rohstoffe nach wie vor die Essenz der Arbeit und des Erfolgs von Tartas Ancano sind.

Der Mandelkuchen ist eine Variante der 'Tarta de Santiago', die den Status einer Ursprungsbezeichnung hat, um ihre Einzigartigkeit zu würdigen. Tartas Ancano liegt auf dem Camino de Santiago, und Portomarín ist einer der markanten Punkte im letzten Abschnitt des Camino Francés. In dieser Stadt finden jedes Jahr Tausende von Pilgern Unterkunft und Ruhe und halten an, um einen Kuchen von Tartas Ancano zu probieren.

Genießen Sie die köstlichen Kuchen selbst; eines der Vergnügen, das die kulinarische Kultur Galiciens widerspiegelt. Sie können den Kuchen zum Frühstück, als Dessert oder als Snack zwischen den Mahlzeiten genießen, sodass Tartas Ancano einen herausragenden Platz in der Welt der galizischen Backwaren einnimmt. Sie stellen auch köstliche 'Schokoladensteine' her, eine Kombination aus dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln.