Don Olegario

Con una reputación de ser uno de los mejores vinos de la región, la bodega Don Olegario se enorgullece de ser una de las pocas fincas únicas en Rías Baixas que controla sus frutas desde el campo hasta la botella.

Establecida por Adolfo Falcón en 1950, la bodega artesanal y familiar comenzó a producir Albariño, la variedad de uva más famosa de Rías Baixas, a partir de un solo viñedo de cinco hectáreas en el valle de ‘O Salnes’. Para la década de 1980, el hijo de Adolfo y homónimo de la marca, Olegario Falcón, había desarrollado la finca en uno de los principales productores de Albariño de la región.

Hoy, una tercera generación de productores de vino, los cinco hijos de Olegario, continúan produciendo Don Olegario a partir de vides de 30 años en el mismo viñedo de cinco hectáreas. La combinación de la proximidad del valle al océano, las cordilleras fronterizas y la exposición y elevación de los viñedos, ha forjado su reputación como la mejor zona vitivinícola de la región.

Nombrado el cuarto mejor vino del mundo en 2008 por The Wall Street Journal, Don Olegario Albariño se describe como ‘vibrante’ y ‘elegante’, que mejor combina con mariscos, aves o quesos frescos.