Pazo Casanova

La Bodega Pazo Casanova es una bodega familiar fundada en 2000. Cuenta con diez acres de viñedos, orientados al oeste y ubicados en una de las laderas más altas de Ribeiro, dentro de una propiedad amurallada donde se encuentra una antigua casa mansión que data del siglo XVIII, que le da su nombre a la bodega. Las variedades utilizadas son nobles dentro de su denominación de origen: Treixadura, Albariño, Godello y Loureira.

El proceso de elaboración del vino es clásico y riguroso: el uso exclusivo de sus propias uvas en parcelas de producción integrada, bajas cantidades y alta calidad y selección en el viñedo y la bodega, maceración de las mejores uvas; gracias a todo ello, los vinos se han consolidado como algunos de los mejores vinos blancos de Galicia.

Pazo Casanova ha ganado en el último año uno de los premios más importantes otorgados en la escena internacional del vino, los premios Zarcillo en su categoría, que reconocieron la calidad de Casanova 2006. También fue el mejor vino blanco 2012 en D.O. Ribeiro.

Este premio se suma a los obtenidos en años anteriores, como los Premios Gallaecia, eventos de cata en Galicia y los eventos de cata de Ribeiro y confirma la línea de calidad que marca los productos de esta empresa. Casanova y Máxima son considerados algunos de los mejores vinos de Ribeiro, vinos que son las marcas de la bodega.

La bodega es una de las primeras en Ribeiro y una de las pocas en Galicia, adherida al sistema de producción denominado Producción Integrada. La Producción Integrada es un sistema de producción agrícola que maximiza los recursos y mecanismos de producción natural a través de la introducción de técnicas que respetan el medio ambiente y la salud humana, asegurando así una producción de alta calidad y seguridad comprobada.