Cortes de Muar
Galicia
Cortes de Muar son la segunda generación de una familia de artesanos con más de 20 años de experiencia en la elaboración de quesos. La granja está situada en el Valle de Deza (Pontevedra, Galicia), tierra de gran tradición ganadera.
La empresa produce una producción limitada de queso hecho a mano, elaborado con leche de vacas que pastan libremente, sin suplementos artificiales.
El nombre 'Los Cortes de Muar' proviene de la idea de considerar la materia prima como fundamental para obtener un producto excelente. Por lo tanto, Cortes de Muar piensa en las vacas como reinas de sus cortes, recolectadas al amanecer después de un día feliz en los campos. 'Moo' es el lenguaje de las vacas gallegas, y girando en 'M's' relacionan las virtudes del queso (poema en la etiqueta del queso).
Este queso se vende en delicatessen locales y tiendas especializadas y la empresa ha comenzado a vender en puntos de venta seleccionados en Londres, Inglaterra y está buscando expandirse al extranjero.
