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La zona de producción de leche para la elaboración del 'Queixo Tetilla' incluye todo el territorio de la región de Galicia. Dentro de este territorio, los fabricantes de queso 'Queixo Tetilla' siempre utilizan leche de las razas Frisona, Pardo Alpina y Rubia Gallega, alimentadas según prácticas tradicionales.

Toda la leche utilizada en la elaboración proviene exclusivamente de granjas de ganado establecidas en la zona de producción y controladas por el Consejo Regulador.

Ningún viaje a Galicia y especialmente a lugares como Santiago de Compostela puede estar completo sin saborear este queso que es suave, cremoso y muy comestible. ¡Pruébalo con un poco de membrillo o miel!

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