Highlights
- Experiencia gastronómica única
- Recuperación del patrimonio gastronómico
- Espacio acogedor y familiar
Description
Taller donde podrás experimentar cómo y porqué los sabores cambian, se intensifican y se vuelven complejos sólo con sal, humo, aire y tiempo. Una inmersión en la historia y el patrimonio de la gastronomía gallega recuperado. Aprenderás cómo se conservaban los alimentos y cómo estas conservaciones ancestrales (salazón, ahumados, escabeches y fermentados) potencian el sabor de pescados y mariscos de las Rías Gallegas. Después pasaremos a degustar estos productos ya elaborados por nuestro chef con 6 platos saldos que te sorprenderán. Terminaremos el taller degustando un delicioso postre.
Includes
Taller interactivo sobre métodos de conservación ancestrales.
Degustación de seis platos conservados por distintos métodos: salazón, ahumados, escabeches y fermentados.
Un postre
1 Bebida (1 botella de vino cada dos personas)
Easy cancellation
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