Bar Chavolas
Galicia
De un vistazo
La historia del Bar Chavolas se remonta a 1900, cuando Doña Severina y Don Paulino dirigían el local, que era un punto de encuentro para escritores, periodistas y otras personas del mundo cultural de Vigo en ese momento. El 29 de marzo de 1958, el negocio cambió de dueños, pasando a manos de las Milagros (Mila, como la conocen sus amigos) y Juan Gómez, su marido, quienes incorporaron a su negocio vinos de Ribeiro de su propia cosecha junto con comidas caseras, incluyendo especialidades de la casa: caldo gallego, empanadas, arroces, calamares, y también preparan todo tipo de carnes, guisos o platos al horno, sin olvidar los postres, como la tarta de la abuela, tubos rellenos de crema y el flan, todos ellos caseros. Más tarde, en 1979, la madre de Mila, Doña, también comenzó a ayudarla en la cocina.
Si planeas visitar el Casco Antiguo de Vigo, junto a la Plaza de la Constitución, deberías parar y hacer una visita al Bar Chavolas, te encantará ir allí y te irás satisfecho con el agradable servicio y también, gracias a sus vinos y comida.
