Bodegas Santiago Roma

Santiago Roma yhdessä vanhempiensa kanssa työskentelee rakkaudella ja intohimolla viiniköynnöksiensä parissa, valmistaen auktoriteettia ja persoonallisuutta omaavia viinejä kunnioittaen käsityöperinnettä. Viinitila ja samaa nimeä kantava viini, jossa viinitarhat ovat erittäin vanhoja ja perheperinteisiä, ovat illusion hedelmiä: viekäämme meidät projektiin, jossa valmistamme erinomaisen laadukasta viiniä Rias Baixasista käyttäen käymisessä alkuperäisiä rypäleitä.

Kaiken tämän vuoksi kyky yhdistettynä heidän omaan laatuunsa viinitarhoissa, maaperässä, ilmastossa ja henkilökohtaisessa intohimossaan, yhdessä perusteellisten kontrollien kanssa koko prosessin aikana, Santiago Roman filosofia on kasvattaa kuten hänen poikansa “Rias Baixas Santiago Roma Albariño”, maasta pulloon, kuin isä kasvattaen lapsiaan. Tuloksena on Rias Baixas Albariño -nimitys, jolla on oma nimi ja joka kunnioittaa käsityöperinnettä - Santiago Roma, perheperinteestä periytyvä käsityövalmistus ja hieno hedelmä: kaksi kunnianhimoista viiniä käyttäen valikoituja viiniköynnöksiä, SANTIAGO ROMA JA SANTIAGO ROMA SELECTION D.O.RIAS BAIXAS.