Terras Gauda

Viinimäki ja Viinitarhat

Terras Gauda -viinitalon viinimäki ja viinitarhat sijaitsevat ainutlaatuisessa maisemassa O Rosal -laaksossa, lähellä Miño-joen suuta A Guardassa. Viinitarhat, jotka sijaitsevat 50–150 metriä merenpinnan yläpuolella, nauttivat poikkeuksellisesta mikroilmastosta, jolle ovat ominaista lempeät lämpötilat, vuosittainen keskiarvo 15°C, hyvin vähän pakkasta ja runsaasti sademäärää. Tämä mikroilmasto on ihanteellinen kypsymiselle, sillä sokeripitoisuus on korkea ja happamuus alhaisempi kuin Rías Baixas -alkuperämerkinnän alueen muilla osilla, jotka sijaitsevat pohjoisempana, missä viinin laatu on vaihtelevampaa ilmaston vuoksi.

Alkutuoteviini

Terras Gauda on viinitalon lippulaivaviini, ja se on selkeä osoitus viinirypälelajikkeiden taitavasta sekoittamisesta. Tämä viini valmistetaan vapaan mehun avulla alkuperäisistä laatulajikkeista O Rosal -laaksosta, joka sijaitsee Galician Miño-joen varrella, hyvin lähellä joen suuta La Guardian mailla, vastapäätä naapurimaata Portugalia, Rías Baixas -alkuperämerkinnän alla. Sen voimakas luonteenpiirre on tulosta sekoituksesta, joka koostuu legendaarisesta ALBARIÑO-lajikkeesta (noin 70 %) sekä erityisestä LOUREIRA- ja CAIÑO BLANCO -lajikkeista oikeissa suhteissa. Vuoden 2009 Terras Gauda -viiniä varten keruu alkoi 21. syyskuuta, ja valitsimme albariño-rypäleet Eiras-Bostelo -tilan palstoilta, jotka ovat matalimmalla sijainnissa, kosteita, etelään suuntautuvia ja lämpimämpiä, tuottaen albariño-pohjaista viiniä, joka on erittäin keskittynyt, vähemmän hapokas ja huomattavan täyteläinen. Loureiro-rypäleemme, jotka kerättiin syyskuun lopulla, tulevat korkeista viinitarhoista, antaen meille raikkautta, korkeaa kukkaisuutta ja pehmeyttä suussa. Caiño-rypäleet, jotka kerättiin 2. ja 3. lokakuuta, viljellään samalla alueella kuin albariño-rypäleet, missä kosteus- ja lämpötilaolosuhteet ovat optimaaliset kaikkien makupotentiaalien hyödyntämiseen.

Tuloksena on viini, jossa on mielenkiintoinen monimutkainen tuoksuyhdistelmä, joka yhdistää valkoiset hedelmät, appelsiinin siemenet ja kuoren raikkaisiin balsamimaisiin nuotteihin, tukien hienovaraisia kukka- ja mineraali vivahteita. Se suuntautuu suuhun pehmeästi edeten miellyttävään, tahmaiseen makeuteen, jota tukee raikas, kirkas happamuus, päättyen lihavaan ja pitkäkestoiseen suuhun jättävään makuun. Suositeltu tarjoilulämpötila 10°C – 12°C.

Huom. OPASTETUT KIERROKSET VIINITALOSSA JA VIINITARHOISSA

Maanantaista lauantaihin 17.30

Sunnuntaisin/pyhäpäivinä 12.30

KESÄAIKATAULU

Maanantaista perjantaihin 18.00

Lauantaisin 19.00

Sunnuntaisin/pyhäpäivinä 12.30

Rajalliset paikat