Adegas Ladairo
Galicia
1980-luvun alussa José Luis Vaz, tämän pienen perheomisteisen viinitilan omistaja ja perustaja, perheeltään perimässään kiinteistössä, joka sijaitsee Ladairon kukkulan laaksossa, perusti viinitilan, Adegas Ladario. Hänen ponnistustensa ja unelmiensa ansiosta hän on muuttanut sen viinitarhaksi, joka tänään kattaa 20 hehtaaria, ja lyhyessä ajassa hänen D.O. Monterrei -viininsä ovat pystyneet osoittamaan oman poikkeuksellisen persoonallisuutensa, joka johtuu alueen vallitsevasta mikroilmastosta, jolla on etuoikeutettu sijainti, mikä tekee ryppyjä ja maasta, jossa se on, antaen sille upean laadun. Tämän myötä käsityönä valmistaminen, modernien tekniikoiden avustamana, Jose Luis pystyy huolehtimaan jokaisesta yksityiskohdasta.
Hänen ensimmäinen istutuksensa oli Mencia, myöhemmin tuli Godello, ja käyttäen erilaisia viinirypälelajikkeita, kaikki omasta sadosta, kuten: Souson, Caino, Loureira ja Treixadura, ovat mahdollistaneet hänen viiniensä valmistamisen, joista detaljoimme alla:
Ladairo Mencia tynnyrissä, intensiivisen vadelman värinen, hedelmäisten aromien kanssa ja suussa pehmeä, ainutlaatuinen, nautittava maku.
Valkoinen Ladairo tynnyrissä, oljenkeltaisen värinen, vihertävillä säihkeillä, nenässä intensiivisiä ja kestäviä aromia, ja suussa pehmeä hedelmäinen maku.
Ladairo Mencia, erittäin sopiva kaikille lihoille.
Ladairo Godello, kaikille merenelävien ja kalojen tyypeille.
Kaikkien laatu on saanut kiitosta, joka vuosi, viiniasiantuntijoilta ympäri maailmaa, ollen tietoisia viinitilan saamista palkinnoista, joita he ovat osanneet arvostaa viinin tekemistä ja omistajansa rakkautta, korostaen sen huomattavaa persoonallisuutta, niiden joukossa:
Paras punaviini Galiciassa, Ladairo 2004
Paras punaviini Galiciassa, Ladairo 2007
Paras punaviini, Ladairo tynnyrissä 2008
Pronssimitali, Ladairo Mencia 2009
Paras punaviini Galiciassa 2011, Ladairo Mencia tynnyrissä 2010.
