Adegas Tollodouro

Adegas Tollodouro perustettiin vuonna 2000 tavoitteena tuottaa korkealaatuisia viinejä Rias Baixasin alkuperämerkinnän alla, hyödyntäen 52 hehtaarin viinitarhojen tarjoamia resursseja ja laatua. Tiloissa on kellari, jonka kapasiteetti on 400 000 litraa vuodessa.

Viinimyymälä sijaitsee Vilachánissa (Tomino, Pontevedran maakunta) 42 ° pohjoista leveyttä ja 8 ° 46 'lännen pituutta. Sen korkeus merenpinnan yläpuolella vaihtelee 200 metristä 350 metriin. Etäisyys Miño-jokeen on vain 3,5 km ja Atlantin valtameri on 10 km päässä. Viinitarhat ovat etelään päin Pego- ja Braves-purojen välissä.

Vaikka se sijaitsee lähellä merta ja Miño-jokea, sen sijainti kukkulalla ei altistu sumulle tai kylmyydelle. Eteläinen suuntaus varmistaa hyvän lämpöeristyksen, mikä myötävaikuttaa rypäleiden täydelliseen kypsymiseen.

Ilmasto on leuto ympäri vuoden, mutta erityisesti kesällä. Pehmeät kesälämpötilat saavat rypäleet kypsymään hitaasti, säilyttäen kaikki tärkeät lajikearomit ja hapot, jotka ovat tarpeen raikkaiden ja hedelmäisten viinien tuottamiseksi.

Graniittinen maaperä on hiekkaista ja erittäin läpäisevää, mikä mahdollistaa hyvin hienojen viinien tuottamisen, jotka pystyvät korostamaan marjojen parhaita ominaisuuksia.