Adegas Ladairo

Au début des années 1980, José Luis Vaz, propriétaire et fondateur de cette petite cave familiale héritée de ses parents, a acquis une propriété située dans la vallée de la colline de Ladairo, le nom de la cave, Adegas Ladario. Grâce à son effort et à son enthousiasme, il a transformé cela en une plantation de vignes qui occupe aujourd'hui 20 hectares, et en peu de temps, ses vins qui ont D.O. Monterrei ont pu montrer leur propre personnalité exceptionnelle, en raison du microclimat dominant dans la zone, privilégié par sa situation, qui donne au raisin et à la terre où il se trouve, une qualité superbe. Unis par cela, l'élaboration d'une forme artisanale, assistée par des techniques modernes, José Luis est capable de s'occuper de chaque détail.

Sa première plantation était Mencia, puis le Godello est arrivé, et en utilisant différentes variétés de raisins, tous issus de sa propre récolte, comme : Souson, Caino, Loureira et Treixadura, ont permis l'élaboration de ses vins, que nous détaillons ci-dessous :

Ladairo Mencia en barrique, de couleur framboise intense, avec des arômes fruités et en bouche, doux, unique, un délice à déguster.

Ladairo Blanc en barrique, de couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres, au nez des arômes intenses et persistants, et en bouche, doux et fruité en saveur.

Ladairo Mencia, très approprié pour toutes les viandes.

Ladairo Godello, pour tous types de fruits de mer et de poissons.

La qualité de tous, a été louée, chaque année, par des spécialistes du vin du monde entier, étant conscients des prix obtenus par la cave, qu'ils ont su valoriser le savoir-faire et l'amour du vin, de son propriétaire, en soulignant sa personnalité remarquable, parmi eux :

Meilleur vin rouge de Galice, Ladairo 2004

Meilleur vin rouge de Galice, Ladairo 2007

Meilleur vin rouge, Ladairo en barrique 2008

Médaille de bronze, Ladairo Mencia 2009

Meilleur vin rouge de Galice en 2011, Ladairo Mencia en barrique 2010.