Menduiña Brewery
Galice
En un coup d'œil
La brasserie Menduiña est le fruit de l'amour d'Alberte et Valeria, qui se sont rencontrés en Patagonie, en Argentine, et sont tombés amoureux de la bière artisanale. Alberte est devenu un brasseur amateur autodidacte et pendant plusieurs années, ils ont visité des brasseries européennes et américaines avec passion.
En 2008, ils ont décidé de créer leur propre brasserie dans la maison d'Alberte, en Galice, dans le coin nord-ouest de l'Espagne, qui possède certaines des meilleures eaux de source de la péninsule ibérique.
La brasserie Menduiña a installé une installation à la pointe de la technologie dans la ville côtière de Cangas et a ouvert ses portes en 2011 avec un portefeuille de 6 bières.
La brasserie recycle son grain usé auprès des agriculteurs locaux et est un pionnier dans la région avec son utilisation d'énergie renouvelable, comme des panneaux solaires pour chauffer l'eau.
Les ales et lagers de Menduiña sont non filtrées et non pasteurisées et fabriquées avec des ingrédients 100 % naturels ; utilisant de l'eau de source galicienne pure, les meilleures variétés d'orge du Royaume-Uni et d'Allemagne, ainsi que des variétés locales et importées de fleurs de houblon fraîches.
