Terras Gauda

Le Domaine Viticole et les Vignobles

Le domaine viticole et les vignobles des caves à vin Terras Gauda se trouvent tous deux dans un paysage privilégié dans la vallée de l'O Rosal, près de l'embouchure du fleuve Miño dans la région de La Guarda. Les vignobles, qui se situent entre 50 et 150 mètres d'altitude, bénéficient d'un microclimat exceptionnel caractérisé par des températures douces, avec une moyenne annuelle de 15º C, très peu de gel et des précipitations abondantes. Ce microclimat est idéal pour la maturation, avec une forte teneur en sucre et un niveau d'acidité inférieur à celui d'autres parties de la zone d'appellation d'origine Rías Baixas qui se trouvent plus au nord, où la qualité du vin est plus variable en raison du climat.

Vin Signature

Terras Gauda est le vin phare du domaine viticole, il illustre clairement les avantages d'un mélange judicieux de variétés de raisins. Ce vin est élaboré à partir des jus de goutte à goutte des variétés de qualité autochtones de la vallée de l'O ROSAL, située sur les rives galiciennes du fleuve Miño, très près de l'embouchure du fleuve dans les terres de La Guardia, en face du Portugal voisin, sous l'Appellation d'Origine Rías Baixas. Sa personnalité marquante est le résultat d'une combinaison de moûts de raisin de la légendaire variété ALBARIÑO (environ 70%) avec ceux des variétés singulières LOUREIRA et CAIÑO BLANCO dans les proportions les plus adéquates. Pour Terras Gauda 2009, dont la récolte a commencé le 21 septembre, nous avons sélectionné les raisins albariño des parcelles d'Eiras-Bostelo, notre vignoble le plus bas, avec une forte humidité, orienté au sud et des températures plus chaudes, produisant un vin à base d'albariño qui est très concentré, moins acide et avec un corps considérable. Nos raisins loureiro, récoltés fin septembre, proviennent de vignobles en altitude, nous apportant fraîcheur, avec une grande intensité florale et douceur en bouche. Nos raisins caiño, qui ont été récoltés entre le 2 et le 3 octobre, sont cultivés dans la même zone que les raisins albariño, où les conditions d'humidité et de température sont optimales pour extraire tout leur potentiel de saveur.

Le résultat est un vin avec un mélange complexe et intéressant d'arômes, combinant des fruits blancs, des pépins et des écorces d'orange avec des notes balsamiques fraîches, soutenues par des nuances florales et minérales subtiles. Il entre en bouche de manière lisse, progressant vers une douceur agréable et collante, accompagnée d'une acidité fraîche et vive, se concluant par une fin charnue en bouche, longue et crémeuse. Température de service recommandée 10º à 12ºC.

NB. VISITES GUIDÉES DU DOMAINE ET DES VIGNOBLES

Lundis-Samedi 17h30

Dimanches/Jours Fériés 12h30

HORAIRES D'ÉTÉ

Du lundi au vendredi 18h00

Samedis 19h00

Dimanches/Jours Fériés 12h30

Places Limitées