Bitadorna Vigo
Galice
Dans notre empressement à être près de plus de nos clients, qui sont aussi nos amis, Bitadorna a décidé, en 2009, de faire un pas et d'ouvrir un nouveau restaurant à Vigo : Bitadorna-Vigo, avec la même qualité humaine, l'esprit humain et le désir que, ceux qui nous accompagnent, aient la meilleure impression de notre cuisine.
Merci de nous avoir choisis !
Bonjour :
Je m'appelle Chus Castro, et je suis dans le secteur de la restauration par vocation. Mes principes proviennent des sages conseils de Mme Lidia, qui était la cuisinière de l'évêque d'Ourense. Avec elle, je suis entré dans le monde de la cuisine, dans la cuisine familiale. Plus tard, des cours, des voyages et des lectures sélectionnés avec un objectif : connaître d'autres cuisines pour pouvoir m'animer et essayer de nouveaux horizons. Puis est arrivée l'investigation et d'autres plats sont apparus. Ensuite, j'ai découvert qu'il est possible de combiner la cuisine traditionnelle avec les nouvelles expériences plus exigeantes capables de satisfaire les palais les plus raffinés et de combler les estomacs les plus affamés, qui sont le but d'une bonne cuisine.
Les salutations reçues ; l'intérêt manifesté par différents médias, écrits et audiovisuels, et ma présence gastronomique dans différents concours, foires et événements, m'aide à me motiver, me fait penser que je suis sur le meilleur chemin.
Profitez de votre repas avec nous !
