Pazos de Lusco Bodegas
Galizia
In breve
La cantina è un edificio moderno, che si rivolge ai turisti e all'ecoturismo, incoraggiando i visitatori a visitare i vigneti naturalmente belli e a degustare il vino bianco mentre si trovano in Galizia. Queste sono alcune delle regioni più stimate al mondo per la coltivazione dell'uva.
La Fattoria Pineiro possiede i vigneti per la cantina Lusco e utilizza una combinazione di tecniche storiche come i percorsi a pergola per le viti e i progressi della tecnologia per coltivare l'uva perfetta. In totale ci sono sei ettari di viti che si estendono dalle montagne fino alle rive del fiume Mino.
Ci sono quattro diversi tipi di uva: Albariño, Mencia, Godello e Tight Weevil piantati in sei diverse aree di terreno. Ognuna varia leggermente nelle condizioni del suolo e quindi consente variazioni nel gusto. Sebbene tutti i vini prodotti qui siano caratteristicamente fruttati e aromatici.
Il processo è lento ma la cura per l'uva è rigorosa e in linea con il terroir, la filosofia della crescita biologica che interagisce con il patrimonio genetico dell'uva. Il vino in Galizia è considerato un ramo della gastronomia spagnola piuttosto che un semplice sorso!
