Highlights
- Un'esperienza gastronomica unica.
- Recupero del patrimonio gastronomico
- Ambiente accogliente e familiare.
Description
Un laboratorio dove potrai sperimentare come e perché i sapori cambiano, si intensificano e diventano complessi solo con sale, fumo, aria e tempo. Un tuffo nella storia e nel patrimonio della cucina galiziana che è stato riscoperto. Imparerai come venivano conservati gli alimenti e come questi metodi di conservazione ancestrali (salatura, affumicatura, marinatura e fermentazione) esaltano il sapore del pesce e dei frutti di mare delle Rías Gallegas. Poi assaggeremo questi prodotti già preparati dal nostro chef in 6 piatti salati che ti sorprenderanno. Finiremo il laboratorio con un delizioso dessert.
Includes
Workshop interattivo sui metodi di conservazione tradizionali.
Degustazione di sei piatti conservati con diversi metodi: salatura, affumicatura, marinatura e fermentazione.
Un dessert
1 bevanda (1 bottiglia di vino ogni due persone)
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
