Terras Gauda
Galizia
La Cantina e i Vigneti
La cantina e i vigneti delle cantine Terras Gauda si trovano entrambi in un paesaggio privilegiato nella valle di O Rosal, vicino alla foce del fiume Miño nell'area di A Guarda. I vigneti, che si trovano a un'altitudine compresa tra 50 e 150 metri sul livello del mare, godono di un microclima eccezionale caratterizzato da temperature miti, con una media annuale di 15º C, poche gelate e abbondanti precipitazioni. Questo microclima è ideale per la maturazione, con un alto contenuto di zucchero e un livello di acidità inferiore rispetto ad altre parti della zona di origine delle Rías Baixas che si trovano più a nord, dove la qualità del vino è più variabile a causa del clima.
Vino di Punta
Terras Gauda è il vino di punta della cantina, è una chiara dimostrazione dei benefici di una saggia miscela di varietà di uva. Questo vino è elaborato a partire dai mosti liberi delle varietà di qualità autoctone della Valle di O ROSAL, situata sulle rive galiziane del fiume Miño, molto vicino alla foce nel territorio di La Guardia, di fronte al vicino Portogallo, sotto la Denominazione di Origine delle Rías Baixas. La sua personalità prominente è il risultato di una combinazione di mosti d'uva della leggendaria varietà ALBARIÑO (circa il 70%) con quelli del singolare LOUREIRA e CAIÑO BLANCO nelle proporzioni più adeguate. Per il Terras Gauda 2009, la cui vendemmia è iniziata il 21 settembre, abbiamo selezionato le uve albariño dai vigneti di Eiras-Bostelo, il nostro vigneto a quota più bassa, con alta umidità, rivolto a sud e temperature più calde, producendo un vino a base di albariño altamente concentrato, meno acido e con un corpo notevole. Le nostre uve loureiro, raccolte a fine settembre, provengono da vigneti in altura, dandoci freschezza, con alta intensità floreale e morbidezza al palato. Le nostre uve caiño, raccolte tra il 2 e il 3 ottobre, sono coltivate nella stessa area delle uve albariño, dove le condizioni di umidità e temperatura sono ottimali per estrarre tutto il loro potenziale di sapore.
Il risultato è un vino con un'interessante e complessa combinazione di aromi, che mescola frutti bianchi, semi e scorza d'arancia con fresche note balsamiche, supportate da sottili accenni floreali e minerali. Entra in bocca morbido, progredendo verso una piacevole dolcezza appiccicosa, accompagnata da un'acidità fresca e vivace, concludendo con un finale carnoso in bocca, lungo e cremoso. Temperatura di servizio consigliata 10º a 12ºC.
NB. VISITE GUIDATE DELLA CANTINA E DEI VIGNETI
Dal lunedì al sabato 17.30
Domeniche/Festivi 12.30
ORARI ESTIVI
Dal lunedì al venerdì 18.00
Sabato 19.00
Domeniche/Festivi 12.30
Posti Limitati
