Cooperative Society of Condado-Paradanta
ガリシア
ガストロノミーファインフーズ甘いもの
コンダド・パラダンタ協同組合は、ポンテベドラ県ガリシア南部にあるアス・ネベスからの地元製品を促進・生産しています。これには、アス・ネベスのチーズ、またはその名で知られる「レケイシオ」、および山からのコンダド・パラダンタの蜂蜜が含まれます。彼らは工場を持ち、解釈センターの設立を含む将来のための野心的な計画を持っています。
レケイシオチーズは、食塩を加えずに牛乳で作られたフレッシュチーズで、蜂蜜や砂糖と一緒に出される人気のデザートです。また、サラダやその他の用途でも使用されます。これは、防腐剤や塩を含まない自然な乳製品です。
アス・ネベスでは、蜂蜜の生産にとっても条件が完璧です。再び、防腐剤は使用されていません。森の蜂蜜からナッツ風味やユーカリ風味のものまで、様々な種類があります。
毎年の良い金曜日には、アス・ネベスの村で大きな祭りがあり、地元のワインと共に蜂蜜をかけたチーズを試すことができます。
