Cortes de Muar
ガリシア
ガストロノミーファインフーズ
コルテス・デ・ムアールは、チーズ製造業において20年以上の経験を持つ職人の家族の第二世代です。この農場はデサの谷（ポンテベドラ、ガリシア）に位置しており、素晴らしい乳製品の伝統があります。
この会社は、人工的な補助剤を使用せずに自由に放牧された牛の乳を使用して作った手作りのチーズを限られた生産量で生産しています。
「ザ・ムー・コート」の名前は、優れた製品を得るために原材料が基本であると考えるアイデアに由来しています。コルテス・デ・ムアールは、 cowsをそのコートの女王として考え、幸せな一日の後に夜明けに集められます。'ムー'はガリシアの牛の言語であり、'M'を回転させることでチーズの美徳を表現しています（チーズのラベルに詩があります）。
このチーズは地元のデリカテッセンや専門店で販売されており、会社はイギリスのロンドンの選ばれた店舗での販売を開始しており、海外への拡大を目指しています。
