Pazo Casanova
ガリシア
ワイナリーリベイロ
パゾ・カサノバ・マナーは2000年に設立された家族経営のワイナリーです。西向きの10エーカーのぶどう畑があり、リベイロの高い斜面の一つに位置する塀に囲まれた土地にあり、18世紀に遡る古い邸宅があります。この邸宅がワイナリーの名前の由来です。使用される品種は、原産地呼称において貴重なものです：トレイシャドゥラ、アルバリーニョ、ゴデッロ、ルレイラ。
ワイン製造プロセスは古典的かつ厳格です：自社のぶどうのみを使用し、統合生産の区画で、低い数量と高品質、そしてぶどう畑とワイナリーでの選別を行い、最良のぶどうのマセレーションを行います。そのおかげで、ワインはガリシアの最高の白ワインの一つとして確立されました。
パゾ・カサノバは、昨年、国際的なワインシーンで最も重要な賞の一つであるザルシロ賞をそのカテゴリーで受賞し、カサノバ2006の品質が認められました。また、D.O.リベイロの2012年の最優秀白ワインでもありました。
この賞は、ガラエシア賞やガリシアのテイスティングイベント、リベイロのテイスティングイベントなど、過去の年に取得した賞に加えられ、同社の製品の品質ラインを確認します。カサノバとマキシマはリベイロの最高のワインのいくつかと見なされており、ワイナリーの商標となっています。
このワイナリーはリベイロで最初のワイナリーの一つであり、ガリシアで数少ない統合生産システムに付与されたワイナリーの一つです。統合生産は、環境と人間の健康を尊重する技術を導入して資源と自然生産のメカニズムを最大化する農業生産システムであり、高品質な生産と認証された安全性を保証します。
