Quinta de Couselo
ガリシア
ワイナリーリアス・バイシャスワインツアー
クインタ・クオセロのワイナリーは、ミーニョ川を南に、アトランティックオーシャンを西に限るオ・ロサル渓谷に位置しています。このエンクレーブには、穏やかな気温、豊富な雨、ブドウの熟成に必要な日差しを伴う大西洋の影響を受けた特別なマイクロクライメートがあります。
クインタ・クオセロの主な目的は、歴史を通じて最高品質のワイン、ブランデー、リキュールを生産することです。これは、小規模でフレンドリーなワイナリーで、ワインの世界に特別な愛情を持つ長い家族の伝統があります。ワイナリーのデザインは、石と木を用いた伝統的なものです。
クインタ・クオセロのワイナリーは、1163年にオイア修道院に所属するシトー会の僧侶によって最初に取得されました。僧侶たちがオ・ロサル渓谷における自らの財産を拡大することに関心を持ったのは、これらの土地におけるワイン生産の大きな可能性を発見したからです。
クインタ・クオセロは典型的なロサルワインで、3種の地元のブドウ品種をブレンドして作られています。アルバリーニョはその構成の70%を占め、このワインに独自の特徴を与えます。20%のロウレイロ（マルケスとも呼ばれる）は、エレガンス、微妙さ、洗練さをもたらし、10%の白カイーニョは、この優れたワインを高め、完成させます。トゥロニア、この単一品種のアルバリーニョは、2002年に2001年ヴィンテージで市場に出回り、12,000本の小規模な生産でした。これは、アルバリーニョブドウ100%で製造されたモノバリエタルの白ワインです。
クインタ・クオセロのワイナリーは、オルハのアグアルディエンテ、コーヒー、ハーブ、ミラベル、コリアンダーリキュールも製造しています。
