Pontevedra: Gastronomische ervaring 'Vergeten smaken'

Highlights

• Een unieke culinaire ervaring.
• Herontdekking van het culinaire erfgoed
• Gezellige en familiale sfeer.

Description

Tijdens deze workshop ervaar je hoe en waarom smaken veranderen, intenser worden en complexer, alleen met zout, rook, lucht en tijd. Een duik in de geschiedenis en het herontdekte culinaire erfgoed van Galicië. Je leert hoe voedsel vroeger werd bewaard en hoe deze eeuwenoude conserveringsmethoden (zouten, roken, marineren en fermenteren) de smaak van vis en zeevruchten uit de Rías Gallegas versterken. Daarna proeven we deze producten, bereid door onze chef-kok, in zes verrassende gerechten. We sluiten de workshop af met een heerlijk dessert.

Includes

Interactieve workshop over oude conserveringsmethoden. Proeverij van zes gerechten die op verschillende manieren zijn geconserveerd: zouten, roken, marineren en fermenteren. Een dessert 1 drankje (1 fles wijn per twee personen)

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling