Adegas Parente Garcia
Galicië
Locatie
De wijnkelder is gelegen in As Chavolas (Cenlle) in Ourense, Galicië. De Miño rivier stroomt door deze regio van Noordwest naar Zuidwest en met zijn wateren zijn er in O Ribeiro een groot aantal thermale spa's.
Het klimaat is oceaanmediterraan, zacht en heet in de zomer en vochtig in de winter, wat het ideaal maakt voor de teelt van wijnstokken. Het heeft ongeveer 3000 hectare wijnvelden. In O Ribeiro zijn er andere variëteiten van traditionele druiven die bekend staan als “Castes”: treixadura, albariño, lado, godello, moscatel, torrontes en loureira voor de witte wijnen en brancellao, ferrón, sousón en caiño voor de rode wijnen. Het resultaat zijn jonge wijnen die een beetje zuur zijn en combinaties van fruitige en bloemige geuren hebben. De Ribeiro Oorsprongsbenaming is erkend sinds 1932, de oudste van Galicië en een van de meest historische in Spanje.
De geschiedenis van de Ribeiro-wijn is onlosmakelijk verbonden met zijn land. Aan het einde van de Middeleeuwen openden de grenzen en de export van wijn duurde tot de 17e eeuw. De goede ligging aan de Route naar Santiago betekende dat veel pelgrims uit heel Europa daar kwamen en kennismaakten met zijn wijnen.
Tegenwoordig ondergaat de Ribeiro-regio een echte revolutie, gebaseerd op de modernisering van de aanplant en ook de aanwezigheid van de oude wijncultuur. Wat we zien is de promotie van de inheemse variëteiten en de focus op de productie, handel en distributie. De balans die is verkregen tussen traditie en moderniteit betekent dat er in de regio een groot aantal wijnhuizen is die wijnen van hoge kwaliteit produceren, die bekend staan als enkele van de beste in Spanje.
Vanwege het belang van toerisme en wijn, zijn er een groot aantal wijnhuizen die je kunt bezoeken. Wij zijn er een van en daarom bieden we de bezoeker de kans om meer te weten te komen over de eigenschappen en productieprocessen van wijn en de mogelijkheid om het te proeven en aan te schaffen zonder de kelder te verlaten.
Wijnkelder
Onze wijnkelder is in de As Chavolas (Cenlle) Ourense. In 2004 hebben we de Vereniging opgericht voor de exploitatie van familie-wijngaarden. De traditie voor de teelt van de wijnstokken gaat terug tot onze overgrootouders. De oude wijnkelder is gerestaureerd en omgevormd tot een klein museum, proeflokaal en opslag voor nieuwe gebottelde wijn.
Aangrenzend aan de oude wijnkelder is een moderne wijnkelder gebouwd en uitgerust met de nieuwste technologie, uitsluitend voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit. Op deze manier hebben we traditie en kwaliteit gecombineerd.
Onlangs zijn we geselecteerd, samen met een kleine groep wijnhuizen, thermale spa's, hotels, huizen voor plattelands toerisme en restaurants om de Wijnroute van O Ribeiro te creëren.
De Wijn
Het is exclusief gemaakt van de “Treixadura” druif uit de beste valleien van O Ribeiro. Vanwege het klimaat en de ligging van O Ribeiro in Galicië produceren de “Treixadura” wijnstokken fruitige, frisse en gebalanceerde wijnen die al hun aroma's en zuurheid behouden.
Quinta do Avelino is een monovariëteit witte wijn gemaakt van Treixadura onder de O Ribeiro Oorsprongsbenaming. De kleur is strogeel (zeer glanzend). Het aroma kenmerkt zich door zijn intensiteit en elegantie, waar de fruitige aroma’s van appel, meloen en gele pruim de meest opvallende zijn. In de mond kan het worden omschreven door zijn complexiteit van smaken. Het is een ronde, smaakvolle en zeer volle wijn met een finale elegantie en plezier. Het gaat goed samen met vis, schaaldieren en elke soort delicatesse. Het wordt aanbevolen om te consumeren bij een temperatuur van 8º-10º.
