Bodega Casa Moreiras
Galicië
Casa Moreiras is pioniers geweest in het herstel van inheemse druivensoorten om kwaliteitswijnen te maken sinds het midden van de jaren tachtig, vooral de soorten Mencia en Godello.
De wijnen worden gemaakt van druiven uit hun eigen wijngaarden gelegen in Panton, Ribera do Minho en Amandi. Tegenwoordig heeft de wijnmakerij ongeveer 14 hectare aan wijngaarden. De technieken die hier voor het wijnmaken worden gebruikt, zijn de meest avant-gardistische die op de huidige markt te vinden zijn, en omvatten het proces van ineenstorting en aankomst van de druiven bij de wijnmakerij door middel van zwaartekracht, temperatuurgecontroleerde fermentatie, gecontroleerde maceratie gedurende het hele proces en zachte pomping. Elke variëteit van druivenplant heeft een speciaal ontworpen, uitgebreide controle over alle percelen wijngaarden. Ze voeren ook de oogst uit door de rijpingsgraad van de druiven te stagen om ervoor te zorgen dat ze het optimale eindproduct produceren.
De wijnmakerij maakt ook deel uit van de sector van alcoholische dranken met de productie van wijn, sterke dranken en likeuren van hoge kwaliteit en modern design. Casa Moreiras is een wijnmakerij die is verbonden aan de Regelgevende Raad van Ribeira Sacra. De wijnmakerij produceert en biedt klanten hoogwaardige, jonge wijnen met een werkelijk unieke smaak. Om de bekendheid van het merk in de rest van Spanje en daarbuiten te vergroten, zijn de producten nu beschikbaar via de website.
Onze selectie:
GODELLO CASA MOREIRAS
100% Godello.
Heldere, bleke goudgele kleur met een staalachtige schittering. Het is een wijn van gemiddelde intensiteit met een sterke fruitige bouquet (appel, banaan, kersen en grapefruit) en een vleugje bloembasis. De passage door de mond geeft goede intensiteit, smaak, warmte, een frisse scherpe smaak en goede persistentie. Serveer temperatuur 10/12º C.
MENCIA CASA MOREIRA
100% Mencia.
Kersenrood met een violette tint en een gemiddeld hoge intensiteit van kleur. Tropische fruitsmaak met een complexe aroma van fijne bezinksel in de mond. De elegantie en complexiteit zijn het vermelden waard. Goed gebalanceerd.
Serveer temperatuur 16/18º C.
