Bodegas Aldea de Abaixo
Galicië
De Wijnmakerij
Bodegas Aldea de Abaixo brengt zes oogsters samen met een lange familietraditie in de wijnwereld, die wijngaarden cultiveren die van generatie op generatie worden doorgegeven, eigenaars van wijngaarden met wijnstokken van meer dan vijftig jaar, de wijnmakerij die een perfecte mix van traditie en moderniteit maakt. Gelegen in Novas, het hart van de 'O Rosal' Vallei op korte afstand van Muiños 'Folon en Picon', maken echte culturele attracties Aldea de Abaixo een bezoek waard in het 'Baixo Miño'. De wijnmakerij heeft de modernste faciliteiten voor een zorgvuldige vinificatie: pneumatische pers, roestvrijstalen tanks voor gecontroleerde fermentatie, koelingsapparatuur voor stabilisatie in isothermische vaten, en andere elementen die nodig zijn om twee van de meest verfijnde wijnen uit de Herkomstbenaming Rías Baixas te verkrijgen.
Gran Novas
100%Albariño
Tender loving care bij het selecteren van de beste albariño-druiven uit de Rosal-vallei, een techniek die uitzonderlijk vakmanschap en traditie combineert, ze benadrukken dat het een van de winnende wijnen is.
--------------------------------------------------------------------------------
Proeverij: helder licht, toont een aantrekkelijke groenachtige-geel. Van complexe aroma's, getekend door herinneringen aan knapperige appelcompote en echo's van kruiden. Benadrukt zijn grote structuur fruitig in de mond, teder en zoet van smaak, vult het smaakpalet met elegante en intense variëteitssmaken.
--------------------------------------------------------------------------------
Gegevens: Alcohol: 12% vol. Servetemperatuur: 10 ºC-12 ºC. Match: Vis en zeevruchten.
Senorio da Torre
'O Rosal' Wijn
Kenmerkend voor de verzorgde mix van inheemse variëteiten uit de regio, die de echte Rosal duidelijk definieert. Hun buitengewone potentieel kwam tot uiting in verschillende prijzen bij wedstrijden en wijnproeverijen.
--------------------------------------------------------------------------------
Proeverij: opvallend geel-groen met een vage staalachtige glans. Benadruk zijn bloemige aroma's samen met scherpe herinneringen aan zachte, rijpe vruchten en balsamische tonen. Op de tong is het fris en zoet, het is een jonge wijn, vlezig, om de zuurgraad aan te passen en een krachtige finale.
--------------------------------------------------------------------------------
Gegevens: Alcohol: 12% vol. Bereiding: 50% van gemacereerde druiven en 50% zonder maceratie temperatuur: 10 ºC-12 ºC. Trouwen: Vis, rijst, wit vlees en zeevruchten.
PRIJSEN:
Gran Novas Albarino 2008 Gouden Medaille, Brussel 2010
Gran Novas Eerste Prijs op het Festival van Albarino Cambados 2006
Senorio da Torre Zilveren Award van D.O. Rias Baixas Wijnen uit Galicia 2004
