Terras Gauda
Galicië
De Wijnmakerij en Wijngaarden
De wijnmakerij en wijngaarden van de Terras Gauda wijnkelder bevinden zich beide in een bevoorrechte landschap in de O Rosal-vallei, dicht bij de monding van de rivier Miño in het gebied A Guarda. De wijngaarden, die tussen de 50 en 150 meter boven zeeniveau liggen, genieten van een uitzonderlijk microklimaat gekenmerkt door milde temperaturen, met een jaarlijkse gemiddelde van 15º C, zeer weinig vorst en overvloedige neerslag. Dit microklimaat is ideaal voor rijping, met een hoog suikergehalte en een lager zuur-niveau dan in andere delen van het Rías Baixas herkomstgebied die verder naar het noorden liggen, waar de kwaliteit van de wijn meer variabel is door het klimaat.
Handtekening Wijn
Terras Gauda is de vlaggenschipwijn van de wijnmakerij, het is een duidelijke demonstratie van de voordelen van een verstandige mengeling van druivensoorten. Deze wijn wordt gemaakt van de vrije sappen van de inheemse kwaliteitsrassen uit de O ROSAL-vallei, gelegen aan de Galicische rivieroevers van de Miño-rivier, zeer dicht bij de riviermond in de landen van La Guardia, tegenover het buurland Portugal, onder de Oorsprongsbenaming van Rías Baixas. Zijn prominente persoonlijkheid is het resultaat van een combinatie van druivensappen van de legendarische ALBARIÑO-variëteit (ongeveer 70%) met die van de bijzondere LOUREIRA en CAIÑO BLANCO in de meest geschikte verhoudingen. Voor Terras Gauda 2009, waarvoor de oogst begon op 21 september, selecteerden we de albariño-druiven van de percelen in Eiras-Bostelo, onze laagste wijngaard, met hoge luchtvochtigheid, op het zuiden gelegen en warmere temperaturen, wat resulteert in een albariño-gebaseerde wijn die zeer geconcentreerd, minder zuur en met een aanzienlijke body is. Onze loureiro-druiven, geoogst eind september, komen van hooggelegen wijngaarden, die frisheid geven, met hoge bloemige intensiteit en soepelheid in de mond. Onze caiño-druiven, die geoogst zijn tussen 2 en 3 oktober, worden verbouwd in hetzelfde gebied als de albariño-druiven, waar de luchtvochtigheid en temperatuur-omstandigheden optimaal zijn voor het extraheren van hun volledige smaakpotentieel.
Het resultaat is een wijn met een interessante complexe mix van aroma's, die witte vruchten, sinaasappelpitten en schil combineert met frisse balsamico-noten, ondersteund door subtiele bloemige en minerale hints. Het komt de mond binnen soepel en evolueert naar een aangename, plakkerige zoetheid, vergezeld van frisse, heldere zuurheid, en eindigt met een vlezige afdronk in de mond, lang en romig. Aanbevolen serveertemperatuur 10º tot 12ºC.
NB. GELEIDE BEZOEKEN AAN DE WIJNMAKERIJ & WIJNGAARDEN
Maandag-Zaterdag 17.30
Zondagen/Feestdagen 12.30
ZOMERTIJDEN
Maandag tot Vrijdag 18.00
Zaterdagen 19.00
Zondagen/Feestdagen 12.30
Beperkte Plaatsen
