Casa Marcelo
Galicië
In één oogopslag
Ondanks zijn schilderachtige uiterlijk compenseert de Casa Marcelo wat het mist in grootte en keuze in het menu meer dan voldoende met zijn creativiteit en innovatie in voedsel en service; het vaste menu, bijvoorbeeld, wordt gepresenteerd via iPads. Het meergangendegustatiemenu is snel bekend geworden als een kunstvorm in culinaire smaak en ontwerp, volledig verdiend zijn Michelin 1 Ster status. Originaliteit is hier duidelijk niet in korte voorraad, met alles van ansjovis tot pimientos de padron die de Casa Marcelo-behandeling krijgen.
De nauwgezette aandacht voor detail die aan elk gerecht wordt besteed, is te zien dankzij de open keuken, wat bijdraagt aan de intimiteit van het kijken naar je eten dat door de koks en hun team wordt bereid. Soms kan de sfeer een beetje stil en ingetogen zijn, maar als je op zoek bent naar een unieke en memorabele eetervaring in Santiago, zou Casa Marcelo bovenaan de lijst moeten staan.
Prijsrange: €35-90
Voedseltype: Galicisch, Zeevruchten, Gourmet.
Openingstijden: Di-Zat, Lunch 13.30-15.30 uur. Diner, 21.00-23.30 uur.
