El Refugio
Galicië
In één oogopslag
Gelegen in het hart van de gemeente Oleiros is El Refugio, een gastronomisch restaurant dat ernaar streeft traditionele keuken te combineren met hedendaagse kookmethoden telkens wanneer zich de gelegenheid voordoet. Dankzij de rijkdom aan producten uit de Galicische 'rias' (estuaria) en lokale markten worden rauwe ingrediënten snel omgevormd tot creatieve meesterwerken voor de smaakpapillen. Lamsvissen, garnalen, krab en barnacles worden opnieuw bedacht en geserveerd met het meest verse fruit, groenten en sauzen, wat weelderige seizoensgebonden gerechten om te concurreren met die van elk restaurant in La Coruña
Eenmaal binnen zullen dinerende gasten zonder twijfel de charme van El Refugio even aantrekkelijk vinden als het menu. Met hoge plafonds, rustieke meubels en lokale kunstwerken heerst er een informele sfeer die reizigers verwelkomt in de gemeenschap. Oleiros is misschien niet overspoeld met restaurants, maar El Refugio en zijn authentieke lekkernijen mogen niet worden gemist als je in de omgeving bent. Kom binnen voor een zeevruchtenhemel.
Prijsrange: €25-45
Voedseltype: Zeevruchten, Galicisch.
Openingstijden: Ma-Zat, Lunch Middag-15:00. Diner, 20:00-00:00.
Betalingsinformatie: Accepteert Visa en Mastercard.
