Restaurante Campos
Galicië
In één oogopslag
Terug in 1952 richtten het paar Manuel Vázquez Salcedo en Amparo Yañez Vázquez het Restaurante Campos op en hebben ze nooit meer teruggekeken. Ze wilden het dineren en socializen in de buurt verbeteren en nu bruist het gebied van de culturele nachtcultuur. Na enkele jaren werkzaam te zijn geweest, herkenden ze de leemte in hoogwaardige Galicische producten en zo begon hun dagelijkse bezoek aan de Galicische kust om de meest verse seizoensgebonden producten aan te schaffen. Als resultaat wonnen ze de Lifetime Prize 1995 voor hun toewijding aan de Galicische keuken en sindsdien hebben ze verschillende onderscheidingen ontvangen.
De menukaart biedt een uitgebreide lijst van gerechten, variërend op seizoensbasis. De voorgerechten omvatten vaak gerechten zoals de Galicische octopus, kwarteleitjes of timbale groenten met hummus en chorizo-peperemulsie. Er is een eindeloze keuze aan hoofdgerechten met een selectie van vleessoorten (paté van patrijs, rug van hert en rioja-wildzwijn) en lokaal gevangen vis (flonder, zeeduivel, wilde tarbot, Galicische kreeft en steenkrab), dus er is gegarandeerd iets wat je lekker vindt.
Reserveringen voor grotere groepen kunnen worden gemaakt van 14 tot 40 personen en het speciale à la carte-menu van drie vaste gangen is perfect voor grotere groepen. Neem een kijkje op de à la carte-menu voor alle opties.
