Restaurante Silabario

Restaurante Silabario is een Michelin-sterrenrestaurant in het centrum van Tui, naast Hotel Colon. Het eten is traditioneel Galicisch, maar met nieuwe moderne kooktechnieken en altijd op zoek naar meer innovatieve manieren om klanten te verrassen.

Onder de deskundige leiding van de jonge chef, Alberto González Prelcic, maakt het restaurant ook deel uit van de Gastronomische Groep van Galicië. Er is een degustatiemenu voor €48 om een demonstratie te geven van de kwaliteit en deskundige zorg in de levering van moderne gerechten. Met een prachtig uitzicht op een Portugese vesting en open velden rond Tui, heeft de keuken ook Portugese invloeden.

Er is een uitgebreide wijnkaart met een scala aan kwaliteits Galicische wijnen. Er is ook een loungegebied om dat speciale na het diner moment te genieten: een sigaar, een koffie, een cocktail, enz.

Voor degenen die zich afvragen wat een 'silabario' is: een oud notitieboekje om te leren schrijven.