Pazo Casanova

Pazo Casanova Manor er et familieeid vineri grunnlagt i 2000. Det har ti dekar vinmarker, vendt mot vest og ligger på en av de høyere skråningene i Ribeiro, innenfor en inngjerdet eiendom hvor det finnes et gammelt herskapshus fra 1700-tallet som gir vineriet sitt navn. De benyttede druetypene er edle innenfor sitt opprinnelsesområde: Treixadura, Albariño, Godello og Loureira.

Vinproduksjonsprosessen er klassisk og streng: eksklusiv bruk av egne druer i parseller med integrert produksjon, lave kvantiteter og høy kvalitet og utvalg i vinmarken og vineriet, macerering av de beste druene; takket være alt dette har vinene befestet seg som noen av de beste hvite vinene i Galicia.

Pazo Casanova har i løpet av det siste året vunnet en av de viktigste prisene utdelt i den internasjonale vinscenen, Zarcillo-prisen i sin kategori som anerkjente kvaliteten til Casanova 2006. Det var også den beste hvite vinen 2012 i D.O. Ribeiro.

Denne prisen kommer i tillegg til de som ble oppnådd i tidligere år, som Gallaecia-prisene, smaksarrangementene i Galicia, og smaksarrangementene fra Ribeiro, og bekrefter kvalitetslinjen som preger produktene til dette selskapet. Casanova og Maxima anses å være noen av de beste vinene i Ribeiro, viner som er varemerkene til vineriet.

Vineriet er en av de første i Ribeiro, og en av de få i Galicia, tilknyttet produksjonssystemet kalt Integrert Produksjon. Integrert Produksjon er et landbrukssystem som maksimerer ressurser og mekanismer for naturlig produksjon gjennom introduksjon av teknikker som respekterer miljøet og menneskers helse, og sikrer dermed en produksjon av høy kvalitet og dokumentert sikkerhet.