Regulatory Council for Tetilla Cheese

Sonene for melkproduksjon for utarbeidelsen av 'Queixo Tetilla' inkluderer hele territoriet i regionen Galicia. Innenfor dette territoriet bruker produsentene av 'Queixo Tetilla' alltid melk fra rasene Frisona, Pardo Alpina og Rubia Gallega, som fôres etter tradisjonelle metoder.

All melken som brukes i utarbeidelsen kommer eksklusivt fra gårder etablert i produksjonsområdet og kontrollert av Den regulatoriske rådet.

Ingen reise til Galicia og spesielt steder som Santiago de Compostela kan vært komplett uten å smake på denne osten som er myk, glatt og veldig spiselig! Prøv den med noe kvise eller honning.