Tapería A Camboa

En Camboa er en relativt ny restaurant som ligger fantastisk til ved inngangen til den gamle byen Oia, hvor det fra hagen og vintergarten terrassene er dramatiske utsikter over den åpne Atlanterhavet og Oia-klosteret.

Restauranten er plassert på kanten av klippen og har forskjellige spisesteder og store hager/terrasser som er smakfullt dekorert og romslige, og gir en koselig og privat atmosfære. Ved inngangen til barområdet, som har en rustikk fremtoning, er det en rekke veggmalerier som skildrer Camino de Santiago (St. James Way), ettersom den portugisiske ruten passerer nært forbi, og det er et ly for pilegrimer ved siden av klosteret, hvor det også er et stort parkeringsområde, så det er enkelt å parkere i nærheten hvis man kommer med bil.

På inngangsveggen er det en kort historie bak navnet. Det står: 'Fiske - Leseren som tar en turisttur ned til inngangen til vår havn vil bli sterkt overrasket over utsikten til en vegg i form av en hund som løper tilbake mot sentrum av elvemunningen, som ender i en bredde på to meter, og fortsetter så, etter å ha forlatt en åpning omtrent fire meter dyp for å nå bunnen av feltene som havet rekker ved høyvann.

Vel, denne muren mot hvilken havet kaster sine kraftige bølger, er kjent som La Camboa, og ble bygget av de religiøse Bernardinermunkene for å fange den rikelige fisken på tørr land ved å regulere strømmen av sjøvann gjennom den brede åpningen, som når den er lukket med havet ved høyvann, med sine hevede flater slik at i de timene vannet synker, så slipper det unna gjennom rister i steinveggen og etterlater tørre åler, hummer, maneter, hyse, rødspette, sole, sardiner og utallige fisk, hele listen ville være vanskelig å nevne. Noen ganger kunne vinterbeboerne i Oia tilbringe hele vinteren uten å oppleve mangel på fisk. Fisken ble ikke solgt, de ble gitt bort. Landsbyene i soknet Oia svømte i dens overflod, fordi havnen i Oia kontinuerlig var en marinehavn full av delikatesser. La Guardia, Rosal, Tomiño, Baiona, Nigrán, Gondomar har bevart minner om denne sanne kurven i sin kommersielle og økonomiske historie.'

Restauranten spesialiserer seg på kjøttretter så vel som torsk portugisisk stil. Så det er galiciske kjøttretter, svinekjøtt, pølse, kylling, lam eller biffer eller et utvalg av torsk og hyse enten grillet eller stekt. Det er et utvalg av andre retter som reflekterer beliggenheten ved fiskerhavnen i Oia. Det er et bredt utvalg av varme og kalde baguetter med hovedfyll som bacon, kylling, stekt skinke og blekksprut, samt hamburgere alt for bare 4€ eller mindre. En Camboa er det perfekte stedet å prøve et utvalg av tapas som småblekksprut, blekksprut, kroketter, paprika, muslinger og forskjellige paier, også økonomisk prissatt. Kunder som foretrekker noe mer substansielt kan prøve et utvalg av hovedretter som småblekksprut med chips, stekt egg og salat samt stekt skinke med chips, grønne paprikaer og salat alt for bare 5,25-8,50€. Det er også et utvalg av eggeretter med sopp, reker osv. og salater. Og det er et utvalg av pizzaer og et omfattende utvalg av desserter som flan, sjokolade og kjeks-spongekake, samt iskrem.

Vinlisten inkluderer et omfattende valg av albariños eller lokale viner fra O Rosal, men viner fra La Rioja og Ribera del Duero er godt representert. Det er også et utvalg av andre galiciske viner som mencia, godello og ribeiro.

Dette er et sted med spesiell sjarm hvor man føler seg hjemme med den friske havluften full av alger, flott for helsen, i en avslappet og fredelig atmosfære takket være betjeningen.