Finca Millara
Galicja
Finca Millara to nowa winiarnia, której filozofią jest tworzenie doskonałych win naturalnych. Zakupili stare winnice od dwustu plantatorów, aby utworzyć dużą posiadłość o powierzchni 2000 metrów kwadratowych, stając się jednym z najlepszych obszarów produkcji w Denominacji Pochodzenia Ribeira Sacra. Produkują znakomite wina czerwone: skoncentrowane, o wysokiej barwie, mineralne i z dobrymi taninami, które są niezbędnymi cechami do dalszego starzenia w dębowych beczkach francuskich. Cała zbioru winogron pochodzi z ich własnych winorośli, tylko półtora kilograma na krzak. Posiadłość może wyprodukować 120 000 butelek wina po 0,75 l każda, ograniczając ilość w celu poprawy jakości.
Tradycyjna winiarnia znajduje się w A Millara, starym miasteczku z dwudziestoma pięcioma domami, które obecnie odbudowują.Całkowita powierzchnia budowli wynosi 700 metrów kwadratowych. Budynek jest częściowo zagłębiony, aby w naturalny sposób utrzymać stałą temperaturę, całkowicie wykonany z drewna kasztanowego i kamieni z okolicy, a dach pokryty łupkiem zintegrowany jest z otaczającymi winnicami, jako kontynuacja naturalnego nachylenia terenu.
