Pazo Casanova
Galicia
Pazo Casanova Manor to rodzinna winiarnia założona w 2000 roku. Posiada dziesięć akrów winnic, skierowanych na zachód, znajdujących się na jednym z wyższych stoków Ribeiro, na terenie otoczonym murami, gdzie znajduje się stary dwór z XVIII wieku, który nadaje winiarni swoją nazwę. Używane odmiany są szlachetne w obrębie swojej apelacji: Treixadura, Albariño, Godello i Loureira.
Proces produkcji wina jest klasyczny i rygorystyczny: wyłączny użytek własnych winogron z działek do zintegrowanej produkcji, niskie ilości i wysoka jakość oraz selekcja w winnicy i w winiarni, maceracja najlepszych winogron; dzięki temu wina zyskały status jednych z najlepszych win białych Galicji.
W ciągu ostatniego roku Pazo Casanova zdobył jedną z najważniejszych nagród przyznawanych w międzynarodowym świecie win, nagrody Zarcillo w swojej kategorii, która uznała jakość Casanova 2006. Było to również najlepsze białe wino 2012 w D.O. Ribeiro.
Ta nagroda dołącza do tych uzyskanych w poprzednich latach, takich jak nagrody Gallaecia, wydarzenia degustacyjne w Galicji oraz degustacje z Ribeiro i potwierdza jakość produktów tej firmy. Casanova i Maxima są uważane za jedne z największych win w Ribeiro, wina, które są znakiem rozpoznawczym winiarni.
Winiarnia jest jedną z pierwszych w Ribeiro i jedną z nielicznych w Galicji, przynależnych do systemu produkcji zwanego Zintegrowaną Produkcją. Zintegrowana Produkcja to system produkcji rolniczej, który maksymalizuje zasoby i mechanizmy naturalnej produkcji poprzez wprowadzenie technik szanujących środowisko i zdrowie ludzi, zapewniając tym samym wysoką jakość produkcji i potwierdzoną bezpieczeństwo.
