Terras Gauda
Galicja
Winnica i Winiarnie
Winnica i winiarnie Terras Gauda znajdują się w wyjątkowym krajobrazie doliny O Rosal, blisko ujścia rzeki Miño w rejonie A Guarda. Winnice, usytuowane na wysokości od 50 do 150 metrów n.p.m., korzystają z wyjątkowego mikroklimatu, charakteryzującego się łagodnymi temperaturami, średnio rocznymi wynoszącymi 15° C, niewielkimi przymrozkami oraz obfitymi opadami. Ten mikroklimat jest idealny do dojrzewania winogron, zapewniając wysoki poziom cukru oraz niższy poziom kwasowości niż w innych częściach regionu Rías Baixas, które leżą dalej na północ, gdzie jakość wina jest bardziej zmienna z powodu klimatu.
Wino Sygnowane
Terras Gauda to flagowe wino winiarni, które jest wyraźnym przykładem korzyści płynących z mądrego połączenia odmian winogron. To wino powstaje z soku z winogron rodzimej, jakościowej odmiany z doliny O ROSAL, znajdującej się nad galicyjskimi brzegami rzeki Miño, tuż przy ujściu rzeki, w okolicach La Guardia, naprzeciwko sąsiedniej Portugalii, pod nazwą pochodzenia Rías Baixas. Jego wyraźna osobowość wynika z połączenia moszczu winogron legendarnej odmiany ALBAREÑO (około 70%) z charakterystycznymi LOUREIRA i CAIÑO BLANCO w odpowiednich proporcjach. Dla Terras Gauda 2009, zbiór rozpoczął się 21 września, wybraliśmy winogrona albarino z działek w Eiras-Bostelo, naszej najniższej winnicy, o wysokiej wilgotności, skierowanej na południe i cieplejszych temperaturach, co prowadzi do wina opartego na albarino, które jest wysoce skoncentrowane, mniej kwasowe i ma znaczne body. Nasze winogrona loureiro, zbierane pod koniec września, pochodzą z winnic na wyższych terenach, co daje nam świeżość, z wysoką intensywnością kwiatową i gładkością w ustach. Nasze winogrona caiño, które były zbierane między 2 a 3 października, rosną w tym samym obszarze co winogrona albarino, gdzie warunki wilgotności i temperatury są optymalne do wydobywania całego ich potencjału smakowego.
Rezultatem jest wino o interesującym, złożonym połączeniu aromatów, łączącym białe owoce, pestki i skórki pomarańczy z świeżymi, balsamicznymi nutami, wspierane subtelnymi kwiatowymi i mineralnymi akcentami. Wchodzi do ust gładko, przechodząc w przyjemną, lepką słodycz, towarzyszoną świeżą, jasną kwasowością, kończąc na mięsistym dusznym finiszu w ustach, długim i kremowym. Zalecana temperatura serwowania 10° do 12° C.
NB. ZAAWANSOWANE WIZYTY WE WINIARNI I WINNICACH
Poniedziałki-Soboty 17.30
Niedziele/Święta 12.30
GODZINY LETNIE
Poniedziałki do piątku 18.00
Soboty 19.00
Niedziele/Święta 12.30
Ograniczona liczba miejsc
