Bar Chavolas
Galicja
W skrócie
Historia Baru Chavolas sięga 1900 roku, kiedy to Dona Severina i Don Paulino zarządzali lokalem, który był miejscem spotkań pisarzy, dziennikarzy i innych osób z kulturalnego świata Vigo w tamtym czasie. 29 marca 1958 roku, interes przeszedł w nowe ręce, do Milagros (Mila, jak ją nazywają przyjaciele) i jej męża Juana Gomeza, którzy wprowadzili do swojego biznesu wina z Ribeiro z własnych zbiorów wraz z domowymi posiłkami, w tym specjałami domu: galicyjskim rosołem, ciastami, ryżem, kałamarnicą, a także przygotowują wszelkiego rodzaju mięsa, gulasze czy zapiekanki, nie zapominając o deserach, takich jak tort babci, rurki z kremem i flan, wszystkie domowe. Później, w 1979 roku, matka Mili, Dona, również zaczęła pomagać jej w kuchni.
Jeśli planujesz odwiedzić Stare Miasto w Vigo, obok Placu Konstytucji, powinieneś zatrzymać się i odwiedzić Bar Chavolas, na pewno będziesz zadowolony dzięki miłej obsłudze i wyjątkowym winom oraz jedzeniu.
