Restaurante Campos
Galicja
W skrócie
Powrócili w 1952 roku, para Manuel Vázquez Salcedo i Amparo Yañez Vázquez założyła Restaurante Campos i nigdy nie spojrzeli wstecz. Ich celem było poprawienie jedzenia i spotkań towarzyskich w okolicy, a teraz teren tętni życiem kulturalnym nocnym. Po kilku latach działalności zauważyli lukę w wykwintnych produktach galicyjskich i zaczęli codziennie odwiedzać galicyjskie wybrzeże, aby kupować najświeższe sezonowe produkty. W efekcie otrzymali w 1995 roku Nagrodę Życia za poświęcenie dla kuchni galicyjskiej i od tamtej pory zdobyli wiele nagród.
Menu oferuje obszerną listę kuchni, która zmienia się w zależności od sezonu. Przystawki często obejmują dania takie jak galicyjska ośmiornica, jajka przepiórcze lub warzywa timbal z hummusem i emulsją z chorizo. Istnieje niekończący się wybór dań głównych z selekcją mięs (pasztet z kuropatwy, łopatka sarny i dzik z rioja) oraz lokalnie złowionych ryb (flądra, łowczyk, dziki turbot, galicyjska homar i krab skalny), więc na pewno znajdziesz coś dla siebie. Rezerwacje dla większych grup można dokonać od 14 do 40 osób, a specjalne menu à la carte składające się z trzech dań jest idealne dla większych grup. Sprawdź
menu à la carte aby zobaczyć wszystkie opcje. for all the options.
