Don Olegario
Galícia
Em resumo
Com uma reputação de ser um dos melhores vinhos da região, a bodegas Don Olegario orgulha-se de ser uma das poucas propriedades únicas em Rias Baixas que controla os seus frutos do campo à garrafa.
Estabelecida por Aldolfo Falcon em 1950, a adega artesanal, de propriedade familiar, começou a produzir Albariño, a casta de uva mais famosa de Rías Baixas, a partir de uma única vinha de cinco hectares no vale de ‘O Salnes’. Na década de 1980, o filho de Adolfo e homônimo da marca, Olegario Falcón, desenvolveu a propriedade em um dos principais produtores de Albariño da região.
Hoje, a terceira geração de produtores de vinho, os cinco filhos de Olegario, continua a produzir Don Olegario a partir de vinhas com 30 anos de idade na mesma vinha de cinco hectares. A combinação da proximidade do vale ao oceano, das cadeias montanhosas adjacentes, e a exposição e elevação das vinhas, construiu sua reputação como a melhor área vinícola da região.
Nomeado o quarto melhor vinho do mundo em 2008 pelo The Wall Street Journal, Don Olegario Albarino é descrito como ‘picante’ e ‘elegante’, sendo melhor combinado com frutos do mar, aves ou queijo fresco.
