Regulatory Council for Tetilla Cheese

Galiza

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MORADA Pazo de Quián, Sergude, Boqueixón, La Coruña Province, Province-of-La-Coruna- Direções

A zona de produção de leite para a elaboração do 'Queijo Tetilla' inclui todo o território da região da Galiza. Dentro desse território, os fabricantes de queijo 'Queijo Tetilla' utilizam sempre leite das raças Frísia, Pardo Alpina e Rubia Galega, alimentadas de acordo com práticas tradicionais.

Todo o leite utilizado na elaboração vem exclusivamente de explorações pecuárias estabelecidas na zona de produção e controladas pelo Conselho Regulador.

Nenhuma viagem à Galiza e especialmente a lugares como Santiago de Compostela pode estar completa sem saborear este queijo que é macio, suave e muito comestível! Experimente-o com algum marmelo ou mel.

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