Tartas Ancano

Inicialmente, a Tartas Ancano começou a fazer uma variedade de bolos, donuts e pastelaria, mas depois começou a experimentar com o ingrediente central do que agora é todo o seu negócio: a amêndoa. Assim nasceu o típico bolo de amêndoa de Portomarín e a sua produção em grande escala. A Tartas Ancano foram pioneiras na fabricação destes bolos de amêndoa, agora produzindo o bolo de amêndoa mais famoso da Galiza.

A poucos metros da Igreja de San Nicolás, a Tartas Ancano tem uma pequena loja. A nova fábrica, aberta em 1995, está localizada à beira de Portomarín, numa unidade moderna e de última geração. Isto permite-lhes combinar artesanato com a taxa de produção adequada às suas necessidades, já que os artesãos habilidosos e a qualidade das matérias-primas continuam a ser a essência do trabalho e do sucesso da Tartas Ancano.

O bolo de amêndoa é uma variedade da 'Tarta de Santiago' que tem o estatuto de denominação de origem em reconhecimento à sua singularidade. A Tartas Ancano está no Caminho de Santiago e Portomarín é um dos marcos na reta final do Caminho Francês. Nesta cidade, milhares de peregrinos todos os anos encontram abrigo e descanso, parando para um bolo da Tartas Ancano enquanto o fazem.

Saboreie os deliciosos bolos por si mesmo; um dos prazeres que reflete a cultura culinária da Galiza. Pode desfrutar do bolo ao pequeno-almoço, como sobremesa ou um lanche entre as refeições, por isso a Tartas Ancano ocupa um lugar de destaque no mundo da pastelaria galega. Eles também fazem deliciosas 'pedras de chocolate', que é uma combinação de chocolate negro com amêndoas tostadas.