Finca Millara

Финка Мильяра - это новая винодельня, философия которой заключается в создании отличных натуральных вин. Они приобрели старые виноградники двухсот виноградарей, чтобы создать большое поместье площадью 2000 квадратных метров, став одной из лучших зон производства Деноминации Происхождения Рибейра Сакра. Они производят отличные красные вина: концентрированные, с высоким цветом, минералами и хорошими танинами, основными качествами для дальнейшего старения в бочках из французского дуба. Весь винный урожай состоит из их собственных винограда, всего один килограмм и половина на штамп. Поместье может производить 120.000 бутылок вина по 0,75 л каждая, ограничивая количество с целью улучшения качества.

Традиционная винодельня расположена в Мильяре, старом селении с двадцатью пятью домами, которые они в настоящее время восстанавливают.Общая площадь здания составляет 700 квадратных метров. Здание полузасыпано, чтобы поддерживать постоянную температуру естественным образом, оно полностью сделано из каштана и камней местного производства, а крыша покрыта сланцем, интегрированным с окружающими виноградниками как продолжение естественного склона земли.