Adegas Parente Garcia

Plats

Vinkällaren ligger i As Chavolas (Cenlle) i Ourense, Galicien. Miño-floden går igenom detta område från nordväst till sydväst och med hjälp av sina vatten finns det i O Ribeiro ett stort antal termalbad.

Klimatet är oceaniskt medelhavsklimat, milt och varmt på sommaren och fuktigt på vintern, vilket gör det idealt för vinodling. Det finns cirka 3000 hektar vingårdar. I O Ribeiro finns andra traditionella druvsorter kända som 'Castes': treixadura, albariño, lado, godello, moscatel, torrontes och loureira bland de vita samt brancellao, ferrón, sousón och caiño bland de röda. Resultatet är unga viner som är lite sura och med kombinationer av fruktiga och blommiga buketter. Ribeiro ursprungsbeteckning har erkänts sedan 1932, vilket gör den till den äldsta i Galicien och en av de mest historiska i Spanien.

Historien om Ribeiro-vinet är oskiljaktigt kopplad till dess land. I slutet av medeltiden öppnades gränserna och exporten av vinet pågick fram till 1600-talet. Dess goda läge på vägen till Santiago innebar att många pilgrimsresande från hela Europa nådde dit och fick kännedom om dess viner.

Numera genomgår Ribeiro-regionen en verklig revolution baserad på moderniseringen av odlingarna och även på närvaron av dess gamla vintradition. Det vi ser är en främjande av de inhemska sorterna och fokus på produktion, handel och distribution. Balansen mellan tradition och modernitet innebär att det finns ett stort antal vingårdar i regionen som producerar viner av hög kvalitet, kända som några av de bästa i Spanien.

På grund av turismens och vinets betydelse finns det ett stort antal vingårdar som du kan besöka. Vi är en av dem och därför ger vi besökaren möjlighet att lära sig mer om vinets egenskaper och produktionsprocesser samt chansen att smaka och köpa det utan att lämna vinkällaren.

Vinkällare

Vår vinkällare ligger i As Chavolas (Cenlle) Ourense. År 2004 skapade vi ett samhälle för utnyttjandet av familjeägda vingårdar. Traditionen för vinodling går tillbaka till våra gammelföräldrar. Den gamla vinkällaren har restaurerats och omvandlats till ett litet museum, en plats för vinprovning, och för lagring av nya buteljerade viner.

Till den gamla vinkällaren har en modern byggts och utrustats med den senaste tekniken exklusivt för produktion av högkvalitativa viner. På så sätt har vi kombinerat tradition och kvalitet.

Nyligen har vi blivit utvalda, tillsammans med en liten grupp vingårdar, termalbad, hotell, lantliga turistboenden och restauranger för att skapa 'Vinvägen i O Ribeiro'.

Vinet

Det är gjort exklusivt av druvan 'Treixadura' från de bästa dalarna i O Ribeiro. På grund av klimatet och läget för O Ribeiro i Galicien producerar 'Treixadura'-vinstockarna fruktiga, fräscha och balanserade viner som bevarar alla sina dofter och syra.

Quinta do Avelino är ett monovarietalt vitt vin gjort av Treixadura under Ribeiro ursprungsbeteckning. Dess färg är stråfärgad (mycket glänsande). Buketten kännetecknas av sin intensitet och elegans, där de fruktiga reminiscenserna av äpple, melon och gul plommon är de mest framträdande. I munnen kan det beskrivas med sin komplexitet av smaker. Det är ett runt, smakrikt och mycket krämigt vin med en avslutande elegans och njutning. Det passar bra med fisk, skaldjur och alla typer av delikatesser. Det rekommenderas att konsumeras vid en temperatur av 8º-10º.