Pazo de Villarei

Pazo de Villarei vingårdar sträcker sig längs Salnésdalen, i hjärtat av ursprungsbeteckningen Rias Baixas. Stränderna vid floden Umia erbjuder en grund och sandig jord, samt ett milt och fuktigt atlantic klimat, vilket hjälper mognaden av Albariño-druvan som används för att göra enkelsorts viner. Denna vingård, grundad 1993, framhäver färg och friskhet i sina viner genom att använda fina jästsediment; en process som berikar aromerna av druvorna, vilket ger en exklusiv uttryck.

Den totala ytan av vingårdarna är 81 hektar. Vinstockarna är mindre än 20 år gamla och är indelade i olika marker belägna mellan estuarierna Arosa och Pontevedra, vid floden Umiabankarna, för att maximera mognaden. Vingårdarna ligger på höjder mellan 100 och 300 m över havet. Ett idealiskt mikroklimat skapas med ett tempererat och fuktigt klimat, kombinerat med grund och sandig jord.

Albariño-druvan, inom 220 listade sorter, anses vara en av de mest viktiga inhemska sorterna i Galicien. Det är en sort som producerar små klasar, av tidig mognad och medelstarka druvor. Den har en gul halmliknande färg, som är glänsande, med gröna och gyllene reflexer. Den har blommiga och fruktiga aromer, som anses vara fina och distinguerade, och som behagligt imponerar på gommen, med medelintensitet och medellång varaktighet. Dess smak är frisk och mjuk, med tillräcklig kropp och alkoholhalt, balanserad syra, harmoniska och omfattande nyanser. Dess eftersmak är behaglig, elegant och komplett.