Terras Gauda
Galicien
Vinhuset og Vinmarker
Vinhuset og vinmarkerne i Terras Gauda vinkældre ligger begge i et privilegeret landskab i O Rosal-dalen, tæt på udløbet af floden Miño i A Guarda-området. Vinmarkerne, som ligger mellem 50 og 150 meter over havets overflade, nyder godt af et exceptionelt mikroklima kendetegnet ved milde temperaturer, med en årlig gennemsnitlig temperatur på 15º C, meget lidt frost og rigelig nedbør. Dette mikroklima er ideelt til modning, med et højt sukkerindhold og et lavere syreindhold end i andre dele af Rías Baixas oprindelsesområde, der ligger længere mod nord, hvor kvaliteten af vinen er mere variabel på grund af klimaet.
Signaturvin
Terras Gauda er vinhusets flagskibsvin, det er en klar demonstration af fordelene ved en klog blanding af druesorter. Denne vin er lavet på grundlag af frit løbende safter fra de indfødte kvalitetsvarianter fra O ROSAL-dalen, beliggende ved de galiciske bredder af Miño-floden, meget tæt på flodens udløb i La Guardia-landene, overfor det naboland Portugal, under oprindelsesbetegnelsen fra Rías Baixas. Dens fremtrædende personlighed er resultatet af en kombination af druemost fra den legendariske ALBARIÑO-varietet (ca. 70%) med dem fra den enestående LOUREIRA og CAIÑO BLANCO i de mest passende proportioner. For Terras Gauda 2009, som høsten begyndte den 21. september, udvalgte vi albariño-druerne fra markerne i Eiras-Bostelo, vores lavestliggende vinmark, med høj luftfugtighed, sydvendte og varmere temperaturer, hvilket producerer en albariño-baseret vin, der er meget koncentreret, mindre syrlig og med betydelig krop. Vores loureiro-druer, høstet i slutningen af september, kommer fra højtliggende vinmarker, der giver os friskhed, med høj floral intensitet og glathed i munden. Vores caiño-druer, som blev høstet mellem 2. og 3. oktober, dyrkes i samme område som albariño-druerne, hvor fugtigheds- og temperaturforholdene er optimale til at udvinde al deres smagspotentiale.
Resultatet er en vin med en interessant kompleks blanding af aromaer, der kombinerer hvide frugter, appelsinkern og skræl med friske balsamiske noter, understøttet af subtile florale og mineralske hints. Den træder ind i munden glat og bevæger sig hen imod en behagelig, klæbrig sødme, ledsaget af frisk, lys syre, der afsluttes med en saftig eftersmag i munden, lang og cremet. Anbefalet serveringstemperatur 10º til 12ºC.
NB. GUIDET BESØG AF VINHUS & VINMARKER
Mandag-lørdag 17.30
Søndag/helligdage 12.30
SOMMERTIDER
Mandag til fredag 18.00
Lørdag 19.00
Søndag/helligdage 12.30
Begrænsede pladser
